Суп из консервированной рыбы с перловой крупой

Ingredients

• Скумбрия консервированная-1 б.
• Картофель-3 шт.
• Морковь-1 шт.
• Корень петрушки-50 гр.
• Лук репчатый-1 шт.
• Соль-по вкусу
• Перец горошком-6 шт.
• Лавровый лист-2 шт.
• Перловая крупа-3/4 ст.
• Чеснок- 2 зубчика.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Кипяток 2-2.5 л.

Directions

1. Перловую крупу промыть и замочить на 10 часов.
   
2. Картофель почистить, нарезать крупным кубиком.
   
3. Опустить картофель в кастрюлю и залить кипятком. Варить после закипания 10 минут.
4. Перловую крупу промыть, залить водой и проварить 10 минут. Воду слить, крупу переложить к картошке. Посолить, добавить перец, лавровый лист. Варить 20 минут.
5. Корень петрушки, морковь и чеснок измельчить.
6. Лук нарезать средним кубиком.
   
7. Обжарить лук с морковью петрушкой и чесноком на масле до мягкости моркови.
8. Обжаренные овощи переложить в суп. Дать потомиться на медленном огне минут 10.
9. Рыбу разобрать на кусочки и вытащить косточки.
10. Выложить рыбу в суп вместе с рыбным соком.
11. Протомить на медленном огне минут 5-10. Суп готов.