Суп «Прентаньер»

Ingredients

• Спаржевая фасоль — 100 Грамм
• Говяжий бульон — 1-2 Литров
• Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
• Морковь — 1 Штука
• Корень петрушки — 1 Штука
• Корень сельдерея — 1 Часть
• Редька — 1 Часть
• Капуста цветная — 1 Часть
• Молодой горошек — 100 Грамм
• Лук зеленый — 1 Пучок
• Зелень — 1 Пучок
• Стебель сельдерея — 1 Штука
• Соль — 1-2 Щепоток
• Картофель — 2 Штуки

Directions

1. Морковку нарезаем на кусочки и выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом. Белую часть лука добавить к моркови.
2. Корень сельдерея и петрушки очищаем и нарезаем на кусочки, обжариваем десять минут на среднем огне.
   
3. Редьку тонко нарезаем и добавляем в кипящий бульон.
4. Добавляем кубики картофеля.
5. Добавляем корнеплоды из сковороды, готовим под крышкой на малом огне пятнадцать минут. Солим.
   
6. Цветную капусту делим на соцветия, стебель сельдерея тонко нарезаем. Добавляем кусочки фасоли и зеленый горошек.
   
7. За пять минут до готовности добавляем подготовленные овощи, варим без крышки.
8. Подаем с рубленной зеленью.