Суп с беконом, сельдереем и фасолью

Ingredients

• 300 г бекона
• 300 г консервированной фасоли
• 600 г картофеля
• 200 г стеблей сельдерея
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 5–7 веточек тимьяна
• соль и перец

Directions

1. В кастрюле объемом четыре литра, на растительном масле обжарить измельченный лук.
2. Затем добавить к нему морковь, натертую на средней терке, слегка вместе обжарить.
3. Добавить очищенный мелконарезанный сельдерей.
   
4. Следом добавить порезанный на маленькие  кусочки бекон, жарить вместе три минуты.
5. Залить зажаренный бекон с овощами холодной водой.
6. В слабо кипящий бульон добавить нарезанный кубиками или брусочками картофель, варить вместе еще 15 минут.
7. Добавить консервированную фасоль, варить еще десять минут.
   
8. В конце добавить веточки тимьяна, снять с огня, дать супу настояться 15 минут.