Суп с курицей и сухофруктами

Ingredients

• Грудка куриная- 600 гр.
• Рис- 1 горсть
• Картофель- 4 клубня
• Курага -10 шт
• Лук репчатый -100 гр.
• Морковь- 100 гр.
• Соль -1 ч. л.
• Перец-по вкусу
• Перец красный - по вкусу
• Кинза -½ пучка
• Зира-1/3 ч. л.
• Перец сладкий молотый-1/3 ч. л.
• Паприка-1/3 ч. л.
• Кориандр-1/3 ч. л.
• Масло растительное- 2 ст. л.
• Чеснок -1 долька

Directions

1. Варим бульон из куриной грудки на кости примерно 50 мин.
2. Вытащить грудку, снять с нее мясо, порезать и вернуть в кастрюлю.
3. Добавляем промытый рис и измельченный картофель. Варим 10 минут.
4. Лук обжариваем на масле и выкладываем к нему нарезанную курагу. Обжарив еще минуты 3-4, влить 50-100 мл бульона. Накрыть крышкой и готовить 5 минут.
   
5. Выложить лук с курагой в кастрюлю.
6. Высыпаем в бульон все пряности и измельченную зелень.
   
7. Варить 5 минут при едва заметном кипении.
   Суп готов.