Ingredients
Directions
0/0 steps made- В кастрюле (объемом четыре литра) залить нарезанные небольшими кусочками мясо холодной водой (три литра воды), варить полтора часа, периодически снимая накипь.
- Очищенные грецкие орехи измельчить в блендере в крошку.
- Очищенный и измельченный лук обжарить на растительном масле.
- В готовый слабокипящий бульон засыпать рис, промытый в нескольких водах, варить всё вместе десять минут.
- Затем добавить обжаренный лук.
- Следом — измельченные в блендере орехи.
- Налить соус, насыпать хмели-сунели, красный перец и перец горошком, посолить по вкусу, варить еще семь минут.
- Далее добавить пропущенный через пресс чеснок, снять с огня, дать настояться 15 минут.
- Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать порубленной зеленью.