Свиная корейка с соусом чили в духовке

Ingredients

• Кусок свиной корейки — 800 гр.
• Чеснок — 8 долек
• Корень имбиря — 2 см.
• Соус чили — ½ чашки
• Белый винный уксус — ¼ стакана
• Растительное масло — ¼ стакана
• Соль

Directions

1. В чашу блендера отправляем очищенный чеснок, соус чили, нарезанный корень имбиря, уксус, масло и соль (2 щепотки). Хорошо взбиваем до однородной массы.

2. Свиную корейку промываем, срезаем жир и выступающие части, чтобы кусок получился ровным. Выкладываем в контейнер, поливаем ароматным чесночным соусом, натираем, накрываем и охлаждаем минимум 2 часа.

3. Маринованную корейку перекладываем в форму, поливаем остатками соуса и ставим в духовку на 40 минут при 190 градусах. Затем температуру убавляем до 150 градусов и запекаем еще 1 час.
   
   

4. Сочную свиную корейку в соусе чили вынимаем, оставляем на 5 минут, затем перекладываем на блюдо, поливаем соусом со дна формы и сразу подаем на стол.