Свиные котлеты на косточке с луковым соусом

Ingredients

• Свиная котлета на косточке — 2 шт.
• Лук-порей — 1 стебель
• Чеснок — 2 зубчика
• Петрушка — 5 веточек
• Белое вино — ½ чашки
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Соль

Directions

1. Свиные котлеты на косточке промываем, выкладываем в масло и обжариваем на среднем огне с 2 сторон по 10-12 минут.
   
   

2. В масло после котлет выкладываем нарезанный полукольцами лук-порей, добавляем сливочное масло, измельченный чеснок, нарезанную петрушку (3 веточки) и жарим, помешивая, 5 минут. Вливаем в лук вино, тушим 8 минут и добавляем обжаренные котлеты на косточке. Нагреваем пару минут и снимаем с огня.
   
   

3. Готовые сочные котлеты на косточке, выкладываем на тарелки, добавляем гарнир, поливаем луковым соусом, посыпаем нарезанной петрушкой и сразу подаем.