Свиная рулька в медово-горчичном соусе

Ingredients

• Половинки свиных рулек — 6 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Чеснок — 12 зубчиков
• Мед — 1 ст.л.
• Горчица зернами — 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Молотый тмин — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец горошки — 8 шт.
• Молотый перец — ½ ч.л.
• Соль

Directions

1. Половинки свиных рулек (можно взять 3 шт. целых) тщательно промываем, выкладываем в большую кастрюлю и заливаем водой. Добавляем лавровый лист, чеснок (6 шт.), горошки перца, соль (2 ст.л.) и варим на медленном огне после закипания 2 часа.
   
   

2. Вареные рульки вынимаем и немного остужаем. В миске смешиваем мед, уксус, горчицу, молотый тмин, перец, измельченный чеснок (6 шт.) и соль (2 щепотки). Слегка остывшие половинки натираем подготовленной смесью и делаем надрезы на коже.

3. В форму выкладываем нарезанный на полукольца лук, сверху помещаем рульки в соусе и отправляем в духовку при 200 градусах на 1 час.
   
   

4. Ароматные свиные рульки вынимаем и подаем горячими с картофельным салатом и свежим хлебом.