Свиная шейка в сметанном соусе в духовке

Ingredients

• Свиная шейка — 1.2 кг.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Перец чили — 1 стручок
• Сметана - 250 гр.
• Сушеная петрушка — 1 ст.л.
• Приправа для свинины — 1 ч.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиную шейку промываем, нарезаем на тонкие кусочки, посыпаем приправой для свинины, молотым перцем, солью и выкладываем в жаровню. Добавляем сверху нарезанный на колечки перец чили.
   
   

2. Репчатый лук нарезаем полукольцами, отправляем на шейку и посыпаем сушеной петрушкой. Духовку ставим на 190 градусов.
   
   

3. В миске смешиваем сметану с водой (500 мл.), солью (2 щепотки) и заливаем свинину с луком. Жидкость должна полностью покрыть содержимое, если не получается, добавляем еще воду. Ставим жаровню в духовку и запекаем мясо в соусе 1 час 20 минут.
   
   

4. Готовые сочные кусочки свиной шейки подаем с любимым гарниром и образовавшимся соусом. Блюдо по желанию можно дополнить свежими травами и специями по вкусу.