Свиная вырезка с яблоками в сливках

Ingredients

• Свиная вырезка — 1 кусок (600 гр.)
• Яблоки — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сливки — 250 мл.
• Яблочный сок — 200 мл.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Яблочный уксус — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Яблоки очищаем от семян, нарезаем ломтиками, выкладываем в растопленное масло и обжариваем, помешивая, пока не станут золотистого цвета. Убираем на тарелку. В масло после яблок выкладываем нарезанную на кусочки свиную вырезку (12 шт.) и обжариваем до румяного цвета, отправляем на тарелку.

2. После вырезки обжариваем лук до мягкости, затем добавляем муку, перемешиваем, вливаем соевый соус, сливки, яблочный сок и уксус. Солим, перчим и варим ароматный соус 3-4 минуты. В сливочный соус выкладываем обжаренные кусочки вырезки, яблоки, накрываем и тушим на медленном огне 5 минут. Пробуем на соль.
   
   

3. Сочные кусочки свиной вырезки подаем с яблоками, вареным картофелем и сливочным соусом.