Свинина по-краснодарски в горшочках

Ingredients

• Свинина — 800 г
• Помидор — 2 шт.
• Сладкий перец — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчик
• Соль и перец — по вкусу
• Картофель – 12 шт.
• Лук – 2 шт.
• Петрушка – 15 г

Directions

1. Обжариваем нарезанные перцы и лук до мягкости.
2. Ошпариваем помидоры, очищаем от шкурки и нарезаем дольками, отправляем жариться в сковороду.
3. Мясо нарезаем на небольшие кусочки, быстренько обжариваем до румяной корочки, после чего укладываем на дно горшочков, сверху кладем лук, перец чеснок, помидоры и картошку, нарезанную дольками.
   
4. Заливаем водой примерно в две трети содержимого, солим, перчим по вкусу. Отправляем в духовку и запекаем при двухстах градусах в течение часа. После завершения добавляем свежую зелень.