Свинина по-строгановски с шампиньонами

Ingredients

• Свиная вырезка — 800 гр.
• Шампиньоны — 500 гр.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Сметана — 3 ст.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиную вырезку нарезаем тонкими полосками, лук — полукольцами, промытые шампиньоны — ломтиками.

2. В масло (2 ст.л.) отправляем кусочки вырезки, добавляем паприку, молотый перец, соль и обжариваем на среднем огне 10 минут.

3. В сковороду после вырезки добавляем масло (2 ст.л.) обжариваем лук, пока не станет румяным, выкладываем грибы и жарим 5-7 минут, пока не испариться жидкость. Отправляем в грибы сметану, перец, соль и перемешиваем.
   
   

4. Выкладываем обжаренные кусочки вырезки, перемешиваем, накрываем и тушим 10 минут. Пробуем на соль.
   
   

5. Ароматную свинину по-строгановски подаем со спагетти или картофельным пюре и овощным салатиком, заправленным растительным маслом.