Свинина с картошкой и кабачками в духовке

Ingredients

• Свинина (филе) — 400 гр.
• Картофель — 5 шт.
• Кабачок — ½ шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиное филе нарезаем крупными кусочками, картофель — кубиками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, кабачок — ломтиками. Подготовленные кусочки свинины перемешиваем с паприкой, солью, перцем, измельченным чесноком, если есть время, то их можно оставить мариноваться в холодильнике на 1 час.

2. Нарезанные овощи выкладываем в жаропрочную форму, добавляем соль, молотый перец, масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму кусочки свинины, погружаем их в овощи, накрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую духовку при 200 градусах на 1 час. За 20 минут до приготовления крышку убираем, чтобы овощи и мясо поджарились.
   
   

3. Готовую ароматную свинину с овощами подаем горячей с овощным хрустящим салатом (капуста, морковь, лук и растительное масло).