Свинина, тушенная в кофейном маринаде

Ingredients

• филе свинины - 500 г
• лук - 2-3 шт.
• горчица - 1 ч.л.
• бальзамический уксус - 2 ч.л.
• перец и соль
• растительное масло
• заваренный кофе - 100 г
• молоко - 100 мл

Directions

1. Свинину нарезать на кусочки. Добавить соль, перец, бальзамический уксус и горчицу.
   
2. Заварить крепкий кофе, остудить и процедить. Залить мясо.
3. Лук нарезать на кольца, выложить на мясо. Маринуем четыре часа.
   
4. Выложить мясо с луком в сковороду с маслом, обжаривать до выпаривания жидкости.
5. Влить молоко, тушить пять-семь минут под крышкой.