Свинина в кисло-сладком соусе

Ingredients

• Свинина филе-600 г.
• Ананасы консервированные-160 г.
• Болгарский перец разноцветный- 2 шт.
• Крахмал- 1 ст. л.
• Соевый соус — 6 ст. л.
• Имбирь молотый - 1 ч. л.
• Чеснок -2 зубчика
• Растительное масло -4 ст. л.
• Соль-по вкусу
• Красный молотый перец-по вкусу.
• Уксус 6% -1 ст. л.
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.

Directions

1. Смешать соус. Кетчуп смешать с уксусом и тремя столовыми ложками соевого соуса.
2. Ананасы нарезать.
3. Филе нарезать кубиками стороной 1,5 см. Обвалять в смеси крахмала, соли и молотого имбиря. Добавить 3 ложки соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться минут на 30.
4. Чеснок мелко нарезать.
5. Болгарский перец очистить от семян и нарезать квадратами.
   
6. На сильном огне быстро обжарить свинину, не допуская её тушения. Для этого свинину лучше обжаривать порциями. Мясо выложить на тарелку.
   
7. В сковороде за пару минут, постоянно помешивая, обжарить болгарский перец с чесноком. Вернуть свинину и влить соус из кетчупа и соевого соуса. Добавить ананасы и все перемешать.
8. Посолить, поперчить. Влить 100 мл кипятка и тушить до полной готовности мяса.