Свиной фарш, запеченный в беконе

Ingredients

• Свиной фарш — 600 гр.
• Шампиньоны — 150 гр.
• Бекон — 12 ломтиков
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Панировочные сухари — 3 ст.л.
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Репчатый лук с шампиньонами нарезаем мелко, чеснок измельчаем через пресс. В масле обжариваем лук до мягкости, добавляем подготовленные шампиньоны, чеснок, пока не испариться жидкость. Остужаем.
   
   

2. В готовый свиной фарш добавляем обжаренные остывшие грибы, яйцо, панировочные сухари, молотый перец и соль.
   
   

3. Хорошо перемешиваем смесь и формируем батон.
   
   

4. Оборачиваем подготовленный мясной батон ломтиками бекона.
   
   

5. Форму с высокими бортиками выстилаем пекарской бумагой, выкладываем фарш в беконе, накрываем и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Затем фольгу снимаем из запекаем батон еще 40 минут.
   
   

6. Готовое ароматное блюдо вынимаем, освобождаем от бумаги, перекладываем на тарелку и подаем с овощными гарнирами и любимыми салатами.