Свиные рулетики в сметанном соусе

Ingredients

• Свиная корейка — 700 гр.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Сметана — 180 гр.
• Соевый соус — 45 мл.
• Чеснок — 4 дольки
• Петрушка — ½ пучка
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиную корейку промываем и нарезаем на 10 кусочков.
   
   

2. Подготовленные кусочки отбиваем и посыпаем молотым перцем (не солим).
   
   

3. В миску выкладываем отбивные, поливаем соевым соусом, перемешиваем, накрываем и охлаждаем 1 час.
   
   

4. Чеснок с петрушкой мелко нарезаем и делим на 10 частей.
   
   

5. На маринованные отбивные выкладываем петрушку с чесноком, сворачиваем в рулетики и фиксируем зубочистками. Духовку ставим на 200 градусов.
   
   

6. Подготовленные рулетики обжариваем в масле до коричневой корочки, убираем в жаропрочную форму.
   
   

7. В масле после свинины обжариваем нарезанный репчатый лук и добавляем сметану.
   
   

8. Затем вливаем воду (½ стакана), солим, перчим, доводим до кипения и заливаем свиные рулетики в форме. Ставим в духовку и запекаем 35 минут.
   
   

9. Сочные свиные рулетики в сметанном соусе вынимаем и подаем горячими с гарниром.