Теплый салат с уткой, гранатом и сыром

Ingredients

• Утиные ножки — 2 шт.
• Шпинат — 4 горсти
• Листья салата — 4 горсти
• Свежая мята — 1 горсть
• Гранат — 1/2 шт.
• Сыр Фета — 170 гр.
• Кедровые орешки — 50 гр.
• Бальзамический уксус — 2 ст.л.
• Оливковое масло — 5 ст.л.
• Сушеный розмарин — 2 щепотки
• Молотый тмин — 1 щепотка
• Карри (порошок) — 1 щепотка
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Утиные ножки промываем, посыпаем солью, розмарином, молотым перцем и выкладываем в горячее масло (3 ст.л.).
   
   

2. Обжариваем с 2-х сторон на среднем огне по 15 минут и разделяем горячее мясо по волокнам на средние кусочки.
   
   

3. Пока жарятся ножки, гранат очищаем, листья шпината, салата и мяты промываем и выкладываем на полотенце, чтобы просушились. Сыр Фета разделяем пальцами на мелкие кусочки, кедровые орешки слегка поджариваем на сковороде без масла.

4. На большую тарелку выкладываем листья шпината, салата, мяты и перемешиваем. Добавляем сверху подготовленное утиное мясо, посыпаем семенами граната, кедровыми орешками и сыром. В миске взбиваем вилкой уксус, масло (2 ст.л.) с тмином и карри, поливаем ароматной заправкой салат и сразу подаем.