500 гр куриных сердечек очищаем от жира, моем и ставим вариться.
Доводим до кипения, снимаем пенку и солим.
Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, это важно, и томим сердечки 2 часа.
Через 2 часа вынимаем сердечки, бульон не выливаем, он нам пригодится.
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
Обжариваем лук на растительном масле, добавляем морковь, жарим 2 минуты.
Добавляем 2 ст.л. томатной пасты, карри и сушеные томаты по 1 ч.л., соль по вкусу.
Выкладываем куриные сердечки к овощам, наливаем 200 мл. куриного бульона, перемешиваем.
Накрываем крышкой, на среднем огне тушим 10-15 минут.
В конце посыпаем свежим укропом.
Подавайте с любым гарниром.
