Тушеная свинина в сметане с грибами

Ingredients

• Свинина (филе) — 700 гр.
• Консервированные шампиньоны — 200 гр.
• Сметана — 4 ст.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Филе свинины нарезаем на крупные кусочки, выкладываем в растительное масло и обжариваем на среднем огне с 2 сторон, пока не зарумянятся.
   
   

2. Добавляем консервированные шампиньоны, нарезанные на ломтики, сливочное масло и тушим, пока жидкость не испариться.
   
   

3. Вливаем соевый соус, воду (100 мл.), перчим и тушим свинину с грибами накрытой 30 минут на медленном огне.
   
   

4. Через 30 минут добавляем сметану, немного соли (1-2 щепотки), вливаем еще воду, чтобы соус не был густым, перемешиваем и варим 10-12 минут, помешивая. Пробуем на соль.
   
   

5. Готовую ароматную свинину с грибами подаем с любимыми гарнирами и салатами. Тушеную свинину можно еще дополнить травами и специями по вкусу.