Уха из толстолобика

Ingredients

• Толстолобик — 500 г
• Картофель — 4-5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Лавровый лист — по вкусу
• Перец в горошинах — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Directions

1. Очищаем рыбу, убираем голову, плавники и хвост толстолобика. Разделяем тушку на порционные кусочки и кладем в кастрюлю с холодной водой, оставляем на час.
   
2. Нарезаем картофель и морковь небольшим кусочками, измельчаем в блендере зелень. Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения, выкладываем овощи, а также целую луковицу, солим.
   
3. Пятнадцать минут спустя добавляем в кастрюлю к овощам рыбу, кладем несколько горошин перца, зубчик чеснока, лавровый лист и зелень. Варим в течение двадцати минут.