Узбекский гуляш с бараниной

Ingredients

• Баранина – 400 г
• Спаржа – 200 г
• Вода – 500 мл
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Черный перец молотый – ½ ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Кумин – 1 ч. л.
• Соль
• Растительное масло – 3 ст. л.

Directions

1. Мясо нарезать средним кубиком, переложить в миску, посыпать солью, перцем и кумином, тщательно перемешать. Обжарить мясо на сильно разогретом сливочном масле.
   
2. После к мясу добавить лук, нарезанный кубиком, паприку и томатную пасту. Влить пол литра теплой воды.
   
3. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока мясо не будет мягким, после положить 200 г спаржи и тушить гуляш на протяжении еще 15 минут.