Сыр натираю на крупной терке.
Зелень мелко нарезаю.
В миске соединяю яйца, сыр, зелень, сметану, подсолнечное масло, муку и хорошо все перемешиваю.
Соли достаточно в сыре, а вы смотрите на свой вкус. Все хорошо перемешиваю.
На сковороде разогреваю подсолнечное масло.
Выливаю смесь в сковородку и разравниваю ее равномерным слоем. Закрываю крышку и жарю 7 минут на огне чуть меньше среднего.
Далее переворачиваю, тут лучше использовать две лопатки и жарю с другой стороны еще 5 минут при открытой крышке.
Все готово. Очень вкусно есть их со сметаной.
