В миску разбиваем 3 яйца.
Добавляем 3 ст.л. молока.
Добавляем по вкусу соль.
Все взбиваем венчиком или вилкой.
На сковороде растапливаем сливочное масло.
Вливаем яичную смесь и обжариваем на среднем огне, помешивая. В оригинальном рецепте нужно быстро помешивать яйца, превращая их в комочки. Я люблю более крупные комочки, поэтому аккуратно лопаткой вымешиваю яичную смесь с краев сковороды в середину.
Готовую яичницу посыпаю черным перцем и паприкой. Паприка не обязательный ингредиент, но мне так больше нравится.
