Промыть помидорки. Отрезать небольшую часть у основания и часть у верхушки, чтобы помидорка стояла. Очистить внутренности.
Делаем начинку: смешиваем сливочный сыр, мелко нарезанные сельдь и петрушку.
Отвариваем креветки минуту после закипания, чистим.
Готовим соус терияки: смешиваем соевый соус, бальзамический или винный уксус, сахар. Доводим до кипения, помешивая, варим на медленном огне 5 минут, пока масса не будет похожа на сироп.
Начиняем помидорки сливочной начинкой, на каждую помидорку «вешаем» креветку. Укладываем на тарелку, поливаем тонкой струйкой терияки.
Закуску подавать холодной. Приятного аппетита!
