Закуска «Скумбрия с яйцом»

Ingredients

• скумбрия холодного копчения 100 г
• яйца куриные 2 шт.
• лук репчатый ¼ шт.
• масло виноградных косточек 1 ст. л.
• бальзамический уксус 1 ч. л.
• петрушка по вкусу

Directions

1. Скумбрию очистить, освободить от косточек, измельчить.
   
2. Лук почистить, помыть, измельчить в кубик, залить бальзамиком, переложить к рыбе.
3. Яйца варить три минуты в мешочек, изрубить.
   
4. Порубленное яйцо добавить к рыбе, полить маслом.
   
5. Добавить измельченной зелени, лимонного сока, хорошо перемешать. Подавать в порционных ложках или на хлебе.