Свинину промываем. По вкусу обтираем солью, смесью специй для мяса.
Добавляем горчицу, обтираем.
Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке. Обтираем им свинину.
Свинину выкладываем в контейнер с крышкой, заливаем соевым соусом. Закрываем крышкой и отправляем мариноваться в холодильник часа 3-4.
Сковороду разогреваем с добавлением растительного масла. Маринованную свинину обжариваем на сильном огне со всех сторон по 2 минуты.
На противень выкладываем кусок фольги. На фольгу выкладываем свинину и заворачиваем со всех сторон так, чтобы сверху под фольгой оставалось место между мясом и фольгой.
Отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
Достаем мясо из духовки, аккуратно рвем фольгу, раскрывая верх свинины. Мясо переворачиваем и отправляем в духовку еще на 15 минут, включив режим «гриль».
