Запеченная телятина с виноградом

Ingredients

• Телятина (филе) — 1.2 кг.
• Белый виноград — 100 гр.
• Темный виноград — 100 гр.
• Лимон — ½ шт.
• Белое сухое вино — ½ чашки
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Филе телятины промываем, пропитываем бумажными полотенцами, натираем солью, молотым перцем и отправляем в горячее масло. Обжариваем кусок телятины с двух сторон, пока не зарумянится. Духовку ставим на 180 градусов.
   
   

2. Выкладываем обжаренную телятину в жаропрочную форму, вливаем вино, сок лимона и ставим в духовку на 60 минут.
   
   

3. Виноград промываем и отсоединяем от веточек. За 10 минут до приготовления телятину вынимаем, добавляем вокруг виноград и запекаем оставшееся время.
   
   

4. Ароматную сочную телятину вынимаем, перекладываем на тарелку, украшаем зеленью, добавляем запеченный виноград и сразу подаем на стол.