Заварной крем на апельсиновом соке

Ingredients

• Апельсиновый сок — 250 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Сахар — 100 г
• Крахмал кукурузный — 1.5 ст.л.
• Яйцо куриное — 2 шт.

Directions

1. Отделяем белки от желтков, белки не нужны будут.
2. Добавляем к желткам сахар, перемешиваем. Добавляем крахмал, перемешиваем.
   
3. Сок выливаем в кастрюлю или сотейник.
4. Добавляем яичную смесь.
5. Доводим до загустения, постоянно помешивая.
   
6. Добавляем сливочное масло, перемешиваем. Накрываем пленкой и убираем в холодильник.