Зеленый суп с вареными яйцами: видео-рецепт

Ingredients

• говядина 300 гр
• морковь 1 шт
• лук 1 шт
• щавель 1 пучок
• вареные яйца 2 шт
• масло для жарки 30 гр
• соль по вкусу
• зелень по вкусу
• картошка 400 гр
• укроп 1/3 пучка
• лавровый лист 2 шт

Directions

1. Говядину поставить варить в воде, снять пену и варить около 2 часов.
2. Лук нарезать крупно и пожарить на масле. Убрать лук. Добавить натертую морковь и слегла пожарить ее.
3. Картошку нарезать. Яйца отварить и нарезать на кубики.
4. Щавель и укроп нарезать мелко.
5. Убрать из бульона мясо, удалить кости, а мясо нарезать мелко.
6. Вернуть мясо в бульон, добавить картошку, лавровый лист, посолить и варить 10 минут.
7. Добавить в суп щавель и зажарку, варить 5 минут.
8. Выключить огонь и добавить укроп и яйца.