Жаркое из свинины с картофелем в духовке

Ingredients

• Свиная корейка — 5 ломтиков
• Картофель — 700 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Розмарин
• Майоран
• Кориандр
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Картофель очищаем, нарезаем кружочками и перемешиваем с размягченным маслом (1 ст.л.), майораном, солью и молотым перцем. Выкладываем подготовленный картофель в жаропрочную форму.

2. Ломтики свиной корейки (можно взять любую филейную часть) промываем, посыпаем солью, розмарином, молотым кориандром и перцем. Размещаем кусочки на картофель и сверху добавляем колечки репчатого лука. Форму накрываем и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 40 минут.
   
   

3. Остатки масла растапливаем на сковороде, добавляем нарезанный чеснок, жарим 30 секунд и снимаем с огня.

4. Через 40 минут жаркое вынимаем, поливаем чесночным маслом и отправляем открытым еще на 20 минут.

5. Готовое ароматное жаркое вынимаем и сразу подаем со свежим хлебом и овощным легким салатиком.