Ingredients
Directions
0/0 steps made- Баклажаны нарезаем на кружочки, посыпаем солью на некоторое время, чтобы баклажаны не горчили, потом обжариваем на растительном масле.
- Перец нарезаем на соломку.
- Чеснок мелко рубим, можно использовать пресс для чеснока или терку.
- Зелень рубим или измельчаем с помощью блендера.
- Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожуру и нарезаем на кружочки.
- На дно банки выкладываем ложку сахара и соли, затем слоями выкладываем нарезанные овощи и зелень. Сверху еще добавляем ложку сахара и соли, а также уксусную эссенцию. Добавляем кипяток и стерилизуем около двадцати минут, затем закатываем, переворачиваем и укутываем полотенцем или пледом.