Баклажаны в остром чесночном соусе

Ingredients

• баклажан - 3 шт.
• перец чили - 1 шт.
• чеснок - 2-3 зубчика
• имбирь измельченный - 1 ст. л.
• зелёный лук - 1-2 пера
• соевый соус - 1 ст. л.
• уксус бальзамический - 1 ст. л.
• сахар - 1 ст. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• оливковое масло

Directions

1. Баклажаны помыть, нарезать на полоски.
2. Острый перец и лук нарезать, чеснок с имбирем натереть на мелкой терке.
   
3. Баклажаны обжарить на сильном огне на оливковом масле, до румяной корочки. Выложить в отдельную посуду.
4. Добавить в сковороду масло, чеснок, зеленый лук, имбирь, перец чили. Обжарить до появления аромата.
   
5. Добавить баклажаны, перемешать. Жарить минуту, добавить бальзамический уксус и соевый соус, сахар. Перемешать.