Гаспачо с винным уксусом

Ingredients

• 500 г помидоров
• 300 г болгарского перца
• 300 г огурцов
• 150 г лука
• 1–2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса
• соль и перец

Directions

1. В блендере измельчить помидоры (очищенные от кожицы разрезать на четыре части),
   болгарский перец (очищенный от семян перегородок нарезать на кусочки),
   огурцы (очищенные от кожуры нарезать немелко),
   лук (очищенный нарезать на кусочки),
   чеснок (очищенный нарезать на небольшие кусочки).
   
2. Затем в пюре добавить две чайные ложки винного уксуса (или сок лимона).
   
3. Следом добавить оливковое масло первого холодного отжима, слегка посолить, поперчить.
   
4. Все еще раз хорошенько взбить. Готовый суп убрать в холодильник минимум на три часа. При подаче суп посыпать измельченной зеленью, также его можно подавать с сухариками.