Горох заливаю холодной водой и оставляю на ночь.
На следующий день тщательно промываю его, заливаю чистой водой и ставлю вариться почти до готовности.
Морковь тру на терке, репчатый лук нарезаю на кубики.
Картофель и копченое мясо также нарезаю на средние кубики.
Периодически снимаю пенку с супа.
Готовлю зажарку. На подсолнечном масле обжариваю сначала копченое мясо, затем добавляю лук, обжариваю пару минут. Отправляю туда-же морковку, обжариваю еще несколько минут.
Когда горох вот уже почти готов, добавляю картофель. Варю до готовности.
Добавляю зажарку, соль и черный перец и даю потомиться еще минут десять.
Посыпаю мелко нарезанной зеленью.
