Греческая чечевичная похлебка

Ingredients

• Масло оливковое-50 мл
• Лук красный- 1 шт.
• Томаты в собственном соку-200гр.
• Морковь-1 шт.
• Чеснок-2 зуб.
• Петрушка-1/2 пучка
• Душица-2 щепотки
• Лист лавровый-2 шт.
• Соль- 1 ч. л.
• Перец белый-1/2 ч. л.
• Вода-4 ст.
• Уксус бальзамико-по вкусу
• Чечевица-2 ст.

Directions

1. Чечевицу залить водой, довести до кипения, воду слить.
   
2. Лук нашинковать мелким кубиком, обжарить с чесноком в оливковом масле.
3. Добавить мелко нарезанные томаты и тушить около 5 минут.
   
4. Чечевицу залить четырьмя стаканами воды и варить 10 минут, посолить.
5. Выложить к чечевице томатно-луковую заправку, добавить лавровый лист, душицу, белый перец, варить еще 15 минут на медленном огне.
6. Суп готов. Разложить по тарелкам, посыпать листиками кинзы, капнуть сверху оливковое масло и бальзамический уксус.