Гречневая запеканка с овощами

Ingredients

• Крупа гречневая — 200 г
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Сыр — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1-0.5 шт.
• Кабачок — 150 г
• Помидор — 1 шт.
• Мука — 1 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — По вкусу
• Лук — 1 шт.
• Перец черный молотый — По вкусу

Directions

1. Разогреваем масло в сковороде, добавляем тертую морковку и нарезанный лук, обжариваем до мягкости и добавляем соломку болгарского перца и кубики кабачка.
   
2. Готовим все вместе до полуготовности.
3. Отвариваем крупу до готовности.
4. Смешиваем с овощами, мукой и яйцами. Солим и перчим.
5. Форму смазываем маслом, выкладываем смесь.
6. Добавляем дольки помидоров и посыпаем тертым сыром.
   
7. Готовим двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.