Грушевый пирог: видео-рецепт

Ingredients

• Груши 5шт
• Сахар 300г
• Мука 160г
• Яйца 5шт
• Сливочное масло 180г
• Разрыхлитель 10г
• Какао 2ч.л

Directions

1. Груши 4шт почистить и варить на медленном огне с сахаром 200г минут 20-30. Достать и остудить.
2. Белки взбивать с сахаром 40г до пышной белой массы.
3. Отдельно взбить желтки с сахаром 60г и мягким сливочным маслом. Добавить муку, какао и разрыхлитель.
4. Добавить мякоть одной груши (не вареной).
5. Аккуратно вмешать взбитые белки.
6. Выложить тесто в форму.
7. В тесто воткнуть остывшие груши.
8. Выпекать в духовке при 180° 30 минут.