Лук нашинкуйте четвертинами.
Выложите его на разогретую сковоророду с подсолнечным маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета.
Нарежьте томаты кубиками или соломкой и добавьте в сковороду к поджаристому лучку, тушите 10 минут.
По прошествии времени тушения добавьте к луку и томатом стручковую фасоль, соль по вкусу, паприку и порезанное небольшими кусочками филе индейки.
Все хорошо перемешайте и тушите на среднем огне 20 минут.
После чего добавьте измельченный чеснок, перемешайте и поддержите на огне еще 5 минут. Все индейка со стручковой фасолью и томатами готова, при подаче добавьте измельченную зелень (петрушку или кинзу). Приятного аппетита и будьте здоровы.
