Кабачки на зиму без стерилизации

Ingredients

• Кабачки — 1.5 Килограмма
• Помидоры — 1 Килограмм
• Перец горошком — 6 Штук
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Хрен — 1 Штука (1 стебель с корнем)
• Чеснок — 6 Зубчиков
• Зелень — 100 Грамм
• Соль — 2 Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Уксус — 3 Ст. ложки

Directions

1. Помидоры и кабачки моем, сушим. Кабачки нарезаем на толстые кусочки, середину с семенами вырезаем.
2. Помидоры вставляем в отверстие.
   
3. Доводим воду до кипения, добавляем чеснок, зелень, перец, хрен. Добавляем кабачки с помидорами.
4. Кипяток вливаем в банку, закрываем крышкой и оставляем в покое на десять минут. Затем воду переливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения, вливаем маринад в банку, добавляем уксус и закрываем крышкой. Переворачиваем вверх дном до полного остывания.