Ingredients
Directions
0/0 steps made- В кастрюлю сложить лопатку, лист лавра, 1 луковицу и 1 морковь, влить 3 литра воды. Чуть подсолить.
- Отварить мясо примерно 50-60 минут, бульон процедить, мясо нарезать на кусочки, вернуть мясо в кастрюлю с отваром.
- Почищенный от кожицы картофель целиком отваривать в бульоне 25 минут. Раздавить его толкушкой.
- Выложить в суп замоченный на 20 минут рис.
- Измельченные лук и морковь.
- Варить 5 минут.
- Добавить капусту, квашенную и свежую.
- На тихом огне варить около 20 минут. Снять с огня, укутать кастрюлю полотенцем и дать настояться еще 15 минут.
Капустняк подавать со сметаной и зеленью.