Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Ingredients

• 5 средних клубней картофеля
• 10 перепелиных яиц
• 50 г сыра
• соль и перец

Directions

1. Картофель хорошо помыть и в кожуре поставить на огонь, отварить до готовности в подсоленной воде.
   Охлажденный отварной картофель очистить.
   
2. Твердый сыр измельчить через мелкую терку.
3. Подготовленный картофель разрезать поперек на 2 части.
   Дно подрезать для устойчивости.
   
4. С помощью чайной ложки вырезать небольшое углубление, не повреждая дна.
   
5. В каждую половину картофеля вбить яйцо.
   
6. Переложить картофель с яйцом в керамическую форму для запекания.
   
7. Слегка посолить и поперчить.
   
8. Посыпать тертым твердым сыром и убрать в духовой шкаф на пятнадцать минут при температуре 180 градусов (запекать до золотистого цвета).
   
9. Готовое блюдо подавать с зеленым салатом и томатным соусом.