Картофельная запеканка с рыбой

Ingredients

• Картофель – 5-6 шт
• Филе рыбы – 500 гр
• Помидоры – 2шт
• Лук репчатый – 1шт
• Сыр – 50 гр
• Сливки – 100 мл
• Зелень
• Соль и специ – по вкусу.

Directions

1. Картофель чистим и нарезаем на тонкие слайды, не больше 3-4 мм.

2. Лук очищаем и режем на тонкие полукольца.

3. Помидоры моем и также нарезаем на тонкие кольца.

4. Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками.

5. Сыр режем тонкими пластинками, натирать его не нужно. Для запеканки подойдет любой сыр, который найдется у вас в холодильнике.

6. Тщательно промываем зелень, обсушиваем ее полотенцем и мелко шинкуем.

7. Смешиваем в миске сливки, соль, перец и любимые приправы (к рыбе хорошо подойдут Прованские или Средиземноморские травы)

8. Смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем в нее слоями: картофель, лук, рыбу.
   

9. Присаливаем запеканку и заливаем сливками (их жирность зависит от ваших вкусовых предпочтений).

10. Сверху выкладываем помидоры и ломтики сыра. Сыр должен закрывать поверхность запеканки полностью.
    

11. Запекаем запеканку в духовке около получаса при температуре 200-220 градусов до образования сырной корочки.