Картофельные клецки с травами

Ingredients

• Картофель — 4-6 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 100 г
• Крахмал — 1 ч. л.
• Тимьян — 3 ветки
• Сливочное масло
• Зелень
• Бекон

Directions

1. Картошку отварить до готовности, пропустить через мясорубку. Смешать с крахмалом, яйцом, мукой и измельченной травой.
   
2. Из теста сформировать валик, нарезать на кусочки шириной 0,8-1 см. Выложить в кипящую воду с солью.
3. Варить одну-две минуты после всплывания. Выложить в дуршлаг.
   
4. Клецки смазать сливочным маслом, посыпать жареным беконом и зеленью.