Кекс с цукини и персиками

Ingredients

• Цукини — 150 Грамм (или кабачок)
• Мука пшеничная — 250 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Кефир — 100 Миллилитров
• Сахар — 80 Грамм
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Разрыхлитель — 10 Грамм
• Ванильный сахар — По вкусу
• Соль — 1 Щепотка
• Персики — 2-3 Штук

Directions

1. Муку смешиваем с солью и разрыхлителем, перемешиваем.
   
2. Кабачок натираем на крупной терке, отживаем сок, добавляем к муке.
   
3. Вливаем теплый кефир и топленое сливочное масло.
4. Добавляем сахар и яйца, перемешиваем.
   
5. Смазываем форму растительным маслом. Добавляем тесто.
6. Персики нарезаем на дольки. Добавляем их в тесто.
   
7. Кекс отправляем в духовку на тридцать-тридцать пять минут, выставив температуру 180 градусов.