Кекс с хурмой, сушеной клюквой и специями

Ingredients

• Хурма - 5 шт.
• Сушеная клюква - 1 стакан
• Сахар - 300 гр.
• Масло растительное - 200 мл.
• Яйца - 4 шт.
• Мука - 550 гр.
• Разрыхлитель - 2 ч. ложки
• Сода - 2 ч. ложки
• Соль - 1 ч. ложка
• Корица молотая - 1 ч. ложка
• Гвоздика молотая - 1/2 ч. ложки
• Мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки

Directions

1. Духовку разогреваем до 180 градусов. Берем формы для кекса, немного смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
2. Из хурмы удаляем косточки и нарезаем дольками. Небольшую часть долек оставляем для украшения.
   
3. В миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, гвоздику и мускатный орех.
4. В другой миске взбиваем яйца с сахаром.
5. Добавляем растительное масло, дольки хурмы и сушеную клюкву.
6. Аккуратно перемешиваем обе смеси и выливаем в формы. По центру каждого кекса делаем небольшой колодец и выкладываем оставшуюся хурму.
7. Отправляем в духовку на 1 час. Достаем кексы и даем остыть.
   Приятного аппетита!