Котлеты по-киевски: видео-рецепт

Ingredients

• Куриные ножки-12 шт
• Сливочное масло-100 гр
• Яйца-3 шт
• Панировочные сухари-200 гр
• Манная крупа-1 ст.л
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Directions

1. Берём куриные ножки, отделяем мясо от кости.
2. Косточки отправляем вариться.
3. Мясо прокручиваем через мясорубку.
4. В полученный фарш добавляем соль, перец, манку и яйцо.
5. Формируем круглую котлетку, в середину кладём кусочек сливочного масла и косточку (так чтобы половина косточки была внутри, а другая половина снаружи).
6. Формируем котлетку.
7. Обмакиваем котлету в яйце, а затем в сухарях.
8. Обжариваем на растительном масле со всех сторон по 3 мин.