Куриный рулет с сыром и грецкими орехами

Ingredients

• Курица — 1.5 кг.
• Твердый сыр — 110 гр.
• Грецкие орехи — 110 гр.
• Чеснок — 3 дольки
• Майонез — 100 гр.
• Горчица — 1 ч.л.
• Укроп — 3 веточки
• Соль

Directions

1. Куриную тушку промываем, высушиваем, проверяем,нет ли повреждений на коже, отрезаем половину ножек и оставляем только первые фаланги у крыльев.
   
   

2. Переворачиваем тушку грудкой вверх, посередине разрезаем кожу и раздвигаем.
   
   

3. Постепенно, не повреждая кожу, раскрываем куриную тушку.
   
   

4. Снимаем кожу со всей курицы, получаем кожу прямоугольной формы. Сыр мелко натираем.
   
   

5. Мясо срезаем с костей и нарезаем кубиками. Выкладываем в миску курицу, соль, молотый перец и натертый сыр (½ часть).
   
   

6. В другой миске смешиваем измельченные ножом грецкие орехи, остатки сыра, нарезанный укроп и майонез (2 ст.л.).
   
   

7. На доску выкладываем кожу, формируя прямоугольник, добавляем сверху куриные кубики с сыром (чуть больше половины), оставляя место по краям кожи.
   
   

8. На курицу по центру выкладываем горкой орехи с сыром.
   
   

9. Накрываем ореховую начинку остатками курицы и закрываем кожу со всех сторон.
   
   

10. Оборачиваем подготовленный рулет фольгой, скручиваем концы, отправляем рулет в форму и ставим в духовку при 180 градусах на 1 час.
    
    

11. Через 1 час рулет открываем, смазываем остатками майонеза с горчицей и запекаем еще 30 минут при 200 градусах.
    
    

12. Готовый вкуснейший рулет из курицы с сыром и грецкими орехами вынимаем, перекладываем на блюдо с листьями салата, зеленью и подаем на праздничный стол.