Мучной суп

Ingredients

• Бульон — 1 л
• Зелень — По вкусу
• Сыр — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Лук — 2 шт.
• Мука — 5 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Орех мускатный — 0.5 ч.л.
• Перец черный молотый — По вкусу

Directions

1. Муку обжариваем до кремового цвета на сухой сковороде.
   
2. Обжариваем лук до прозрачности с щепоткой соли на сливочном масле.
3. Добавляем жареную муку, хорошенько перемешиваем. Вливаем половник горячего бульона, перемешиваем. Смесь перекладываем в кипящий бульон.
   
4. Варим час на минимальном огне после закипания.
5. Добавляем в конце мускатный орех, перец и соль.
6. Подаем с зеленью и тертым сыром.