В миске смешайте фарш, натертые на крупной терке картофель и сыр, нарезанные томаты и паприку (если нет свежей, то замените на сухую).
Добавьте сухой чеснок и соль по вкусу. Все хорошо перемешайте до однородности.
Болгарские перцы разрежьте на половинки удалив семена и плодоножку.
Посолите по вкусу каждую половинку перца и наполните приготовленной начинкой.
Положите перцы на противень и майонезом нанесите на них «паутинку», чтобы поверхность фаршированных перцев не подсохла.
Поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Все, вкуснейшие и необычные фаршированные перцы готовы к подаче. Приятного аппетита.
